酒店中餐實訓室主要面向酒店管理專業學生，可完成《餐飲服務與管理》《酒店綜合技能》課程的實訓教學任務，培養學生餐飲服務的相關技能。主要功能介紹：使學生掌握酒托盤基本功、餐巾折花、席間斟酒服務、上菜分菜等各項服務技能，餐廳儀容儀表等。

使學生熟練掌握中餐宴會擺臺的基本方法、標準及程序，要求做到操作規范、熟練無誤。掌握零點、團隊用餐、中餐宴會服務的服務程序和方法，牢固掌握不同類型中餐服務的操作規范、服務標準和服務技巧。

實訓室設備有：中餐桌、餐椅、餐巾、餐車、湯碗、湯勺、味碟、煙灰缸、各類酒杯等各種餐用具。